입맛을 돋우는 얼큰하고 매콤한 음식이 땡길 때면 당연히 고춧가루가 주재료다. 한식에 속하지 않은 음식을 찾기 힘들고, 중화요리나 퓨전요리에 자주 쓰이기 때문에 친숙한 식재료다. 많이 접하고 먹는 재료인데 영양성분에 대해서는 생각해본 적이 없는 것 같아요. 몸에 해롭지 않을까 고민이신 분들을 위해 진솔이 고춧가루의 영양성분을 알려드립니다. 파프리카는 영양가가 매우 높지만 맛도 중요하며 궁극적인 향미 강화 재료입니다. 그래서 영양정보와 함께 더 맛있는 파프리카 고르는 요령을 알려드리려고 합니다. 고춧가루는 쉽게 구할 수 있지만 함부로 살 수는 없으니 잘 확인하고 구매해야 한다. 고춧가루의 영양성분은?사실 고춧가루의 영양성분에 대해 잘 아는 사람은 많지 않다. 파프리카는 영양성분표 의무화 대상에서 제외됐기 때문에 뜬금없는 이야기가 많다. 또한 식품의 원료이기는 하지만 조미료로 사용되기 때문에 영양성분에 대해 깊이 생각하지 않기 쉽다. 파프리카 가루는 고추를 갈아서 만들기 때문에 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B군이 모두 함유되어 있습니다. 또한 눈 건강에 좋은 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 그러나 고춧가루를 너무 많이 먹는 것은 좋지 않다. 캡사이신이 함유되어 있어 과다섭취시 위장장애 및 소화기 계통의 과잉자극을 유발할 수 있기 때문입니다. 비위가 약하신 분들은 주의하셔야 합니다. 매운 음식을 먹으면 위가 자극되는 것과 같은 이유이므로 적당히 먹는 것이 좋다. 맛있는 고춧가루란 고춧가루에 들어 있는 영양소 외에 고춧가루를 구성하는 성분도 있습니다. 고춧가루는 당도, 색, 알갱이, 매운 정도에 따라 종류가 다양하다. 이 네 가지 요소는 필수적입니다. 파프리카의 맛과 품질은 네 가지 요소의 비율에 따라 달라집니다. 그렇다면 고춧가루는 어떤 비율로 먹는 것이 가장 좋을까요? 사실 구체적인 비율은 말하기 어렵다. 요리의 종류와 용도에 따라 고춧가루의 적정량이 달라지기 때문이다. 즉, 알맞은 장소에 맞는 파프리카를 선택하여 요리하는 것이 정말 좋은 파프리카의 이야기입니다. 보통은 입도나 매운맛으로만 분류하는데, 양념, 피클, 수프 등에 따라 적합한 파프리카 가루가 다르며, 전문 요리에 따라 특제 파프리카 가루를 사용하는 것이 더 나을 수도 있다. 따라서 고춧가루를 여러 종류 준비하면 더욱 맛있습니다. 다양한 파프리카 가루로 만드는 진솔 제품 어떠세요? 파프리카 가루의 종류 살펴보기 영양성분만큼이나 중요한 것이 종류에 따라 맛도 천차만별이다. 리얼솔솔고추가루는 5가지 종류가 있습니다. 먼저 고운 고춧가루로 입자가 거칠고 붉은색을 띠며 반찬, 조미료, 장아찌 등에 적합한 고춧가루입니다. 수년간의 연구 끝에 개발된 만큼 많은 분들의 관심과 구매를 이끌어내고 있습니다. 그 다음에는 양념용 파프리카 가루가 나오므로 언제든지 사용할 수 있습니다. 고은용 고춧가루는 떡볶이, 비빔밥 등의 양념에 활용하기 가장 좋은 고춧가루다. 청양고추가루는 매운맛이 강한 고춧가루입니다. 각종 매운 요리에 첨가하면 그 진가를 발휘할 수 있으며, 과립은 3가지로 나누어 널리 사용된다. 마지막으로 베트남 식초에 소량의 고춧가루를 사용하면 매우 매운 맛이 나고 뜨끈한 닭발과 뜨끈한 족발의 짠맛을 높일 수 있다. 안전한 맛 어떤 파프리카를 선택하든 파프리카의 영양 성분을 그대로 유지하면서 즐길 수 있습니다. 신뢰를 바탕으로 성장한 진솔이 파프리카 가루를 꼼꼼한 공정으로 만들어 정성껏 돌려드리기 때문입니다. 입고부터 출하까지 3단계 선별·고도화·품질보증·철분제거·자외선살균·금속탐지기 등 21개 공정을 거친다. 이는 100% 순수 파프리카와 동일한 영양과 맛을 보장하기 위함입니다. 고객 중심 진솔의 고춧가루는 모두 고객 중심입니다. 고춧가루의 영양성분을 중시하는 분들, 맛에 더 신경을 쓰는 분들은 만족하며 깨끗이 먹기 위해 노력합니다. 최고의 재료와 최고의 기계와 시설로 비용을 아끼지 않고 만드는 맛있는 파프리카 가루를 만나보세요.